Uve e vini

Prosecco superiore,

un vino elegante alla portata di tutti.

Ca’ Del Faggio è il Prosecco Superiore che nasce a Guia di Valdobbiadene, luogo d’origine fin dai tempi del medioevo. È una zona vocata oltre che limitata alla sola DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

“Credo ci siano pochi vini che mettono a proprio agio come il Prosecco”

Ivan

Tenacia e disciplina sono le qualità che accompagnano il nostro lavoro quotidiano. Le pratiche agronomiche scelte sono finalizzate a ridurre e, dove possibile, ad escludere totalmente l’intervento chimico.

“Il Prosecco evoca allegria, freschezza”

Simone

Il Prosecco Superiore Ca’ Del Faggio è un vino elegante e delicato, con i profumi floreali e fruttati tipici dell’uva cresciuta e maturata in queste zone, con una freschezza e un’acidità caratteristiche di Guia e di nessun altro luogo.

Bere Ca’ Del Faggio
è un’esperienza totale,
di piacere e di cultura,
da vivere e condividere.

Il nostro Prosecco Superiore ha una personalità ricca, unica e, per questo, riconoscibile e riconducibile solo a Guia di Valdobbiadene. Piacevole e versatile, trasmette gioia, brio e convivialità.

  1. Ricevimento uva.
  2. Pressatura soffice.
  3. Fermentazione a temperatura controllata.
  4. Trasformazione da mosto a vino.
  5. Travaso per eliminare la feccia grossolana.
  6. Affinamento in serbatoi d’acciaio per 4 anni.
  1. SPUMANTI
    Seconda fermentazione con presa di spuma in autoclave.
    Medodo Martinotti (italiano).
  1. Imbottigliamento
  1. COL FONDO
    Imbottigliamento e seconda fermentazione in bottiglia.
Folgiaoro valdobbiadene

Denominazione

Valdobbiadene Prosecco DOCG

Versione

extra dry

Alcol • Zuccheri Residui • Pressione:

11% • 16 g/l • 5 atm

Formato

0,75 l. • 1,5 l. (Magnum)
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Folgiaoro valdobbiadene

Denominazione

Valdobbiadene Prosecco DOCG

Versione

brut

Alcol • Zuccheri Residui • Pressione:

11% • 8 g/l • 5 atm

Formato

0,75 l. • 1,5 l. (Magnum)
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