Uve e vini

COL FONDO

Ca’ Del Faggio Col Fondo è espressione della nostra storia, cultura e tradizione. La storia delle viti ultracinquantenni che producono un’uva glera sempre migliore. La cultura che si tramanda di padre in figlio attraverso l’esperienza, lo studio, l’impegno e la curiosità, che non si ferma alla viticoltura e all’enologia ma si estende ad ogni ambito della vita.

La tradizione del “gotto di vino” in compagnia, oggi è stata sostituita col “Calice di Prosecco” mantenendo viva la convivialità.

Ca’ Del Faggio Col Fondo è tutto questo e molto di più. Lo imbottigliamo nei mesi di marzo-aprile con luna crescente e lo lasciamo rifermentare in bottiglia, insieme ai suoi lieviti.

Ideale come aperitivo e bevuto insieme ai primi piatti. Il nostro abbinamento quotidiano è con sopressa, formaggi e antipasti della tradizione pedemontana.

Agitando dolcemente la bottiglia, i lieviti che silenziosamente impreziosiscono il vino, si rendono visibili.

Denominazione

vino frizzante

Versione

rifermentazione
naturale in bottigla

Alcol • Zuccheri Residui • Pressione:

11% • 0 g/l • 2 atm

Formato

0,75 l.
h

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